Analisis Hubungan antara Pengeluaran dan Ketahanan Pangan pada Rumah Tangga di Kabupaten Sijunjung

Noni Novarista, Roni Jarlis, Tisa Putra Pratama, Samsul Huda

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proporsi pengeluaran pangan dan konsumsi rumah tangga, menganalisis konsumsi energi dan protein rumah tangga, serta menganalisis ketahanan pangan rumah tangga di Kabupaten Sijunjung. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif dengan teknik survei. Penelitian dilakukan di Kabupaten Sijunjung, dengan pemilihan daerah penelitian secara purposive sampling di Kecamatan Sijunjung, Koto VII, IV Nagari, dan Kupitan. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang dikumpulkan melalui wawancara dan pencatatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata proporsi pengeluaran untuk non-pangan adalah Rp 1.338.153,00 atau 38,89%, sedangkan pengeluaran untuk pangan adalah Rp 2.102.966,00 atau 61,11%. Rata-rata konsumsi energi dan protein adalah 1.885,71 kkal/orang/hari dan 57,50 gram/orang/hari. Tingkat kecukupan energi adalah 88% yang termasuk dalam kategori normal, dan tingkat kecukupan protein adalah 101% yang termasuk dalam kategori berlebih. Kondisi ketahanan pangan rumah tangga menunjukkan 40% rumah tangga rentan pangan, 27% rawan pangan, 10% tahan pangan, dan 10% kurang pangan.

 Keywords

ketahanan pangan; energi; protein; pengeluaran pangan dan rumah tangga

 Full Text:

PDF (Bahasa Indonesia)

References

Amaliyah H, Handayani MS. 2011. Analisis Hubungan Proporsi Pengeluaran dan Konsumsi Pangan dengan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Padi di Kabupaten Klaten. SEPA, Vol. 7(2), pp. 110-118.

Badan Perencanaan Pembangnan. 2016. Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Sumatera Barat 2016: BPPD

Badan Pusat Statistik Provinsi Sumatra Barat. 2016. Sumatra Barat Dalam Angka. Sumatra Barat: BPS.

[BPN] Badan Pangan Nasional. (2018). Undang-Undang Pangan No. 18 tahun 2012. Jakarta. Badan Pangan Nasional

Ilham, N. dan Sinaga, B.M. 2004. Penggunaan Pangsa Pengeluaran Pangan Sebagai Indikator Komposit Ketahanan Pangan. [Laporan Akhir Penelitian]. PSEKP Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian dan FEM IPB: Bogor.

Irhamsyah F. 2019. Sustainable Development Goals (sdgs) dan dampaknya bagi ketahanan nasional. Jurnal Kajian Lemhannas RI. 2019; 7(2): 45–54. Available from: http://jurnal.lemhannas.go.id/index.php/jkl/articl e/view/71

Maxwell D McLevin, Klemeser MA. Rull M, Morris S. Aliadeke C. 2000.Urban livelihoods and Food Nutition Security in Greater Accra, Ghana. IFPRI in collaborative with Noguchi Memorial for Medical Research and World Health Organization, Research Report No.112. Washington, D.C.

Perdana dan Hardiansyah. 2013. Analisis Jenis, Jumlah dan Mutu GiziKonsumsi Sarapan Anak Indonesia. Jurnal Gizi dan Pangan. Volume8 no.2 Hal 39-46

SDGs (2023). Health - United Nations Sustainable Development. United Nations Sustainable Development. http://www.un.org/sustainable development/health/

Yudaningrum W, Agnes. 2011. Analisis Hubungan Proporsi Pengeluaran dan Konsumsi Pangan dengan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani Di Kabupaten Kulon Progo. [Skripsi]. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Juli: Surakarta.

DOI: https://doi.org/10.25077/jpi.26.2.88-97.2024

Refbacks

  • There are currently no refbacks.
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.