Perendaman Rumput Laut Turbinaria murayana dalam Aliran Air Sungai sebelum digunakan sebagai Bahan Pakan Unggas

S. Reski, M. E. Mahata, Y. Rizal

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi kandungan garam dan meningkatkan kandungan nutrisi rumput laut Turbinaria murayana  yang direndam dalam aliran air sungai sebelum digunakan sebagai bahan pakan ternak unggas. Materi yang digunakan yaitu rumput laut jenis Turbinaria murayana yang diambil dari Pantai Sungai Nipah Kabupaten Pesisir Selatan secara acak pada 5 lokasi yang berbeda, kemudian dikomposit sebagai sampel penelitian. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan, masing-masing perlakuan diulang 5 kali. Perlakuan berupa lama perendaman dalam aliran air sungai yaitu 0, 1, 3, 5, dan 7 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman rumput laut Turbinaria murayana dalam aliran air sungai berpengaruh sangat nyata (P≤0,01) terhadap kadar garam, serat kasar, protein kasar, dan bahan kering. Penurunan kadar garam terbaik terdapat pada perlakuan perendaman selama 3 jam dengan penurunan kadar garam dari 14,4% menjadi 0,76% dan mengandung 13,75% serat kasar, 6,36% protein kasar, serta 17,5% bahan kering.

 Keywords

rumput laut; kadar garam; serat kasar; protein kasar; bahan kering

 Full Text:

PDF (Bahasa Indonesia)

References

Ahmad. 2004. Kimia lingkungan. ANDI, Yogyakarta.

Dewi, Y. L., A. Yuniza., Nuraini., K. Sayuti, dan M. E. Mahata. 2018. Immersion of Sargassum binderi seaweed in river water flow to lower salt content before use as feed for laying hens. International Journal of Poultry Science. 17(1): 22-27.

El-Deek, A. A., Al-Harthi, M. A., Abdalla, A. A. and Elbanoby, M. M. 2011. The use of brown marine algae (Sargassum dentifebium) meal in finisher broiler diets. Egypt. Poultry Sci. J. 31: 767-781.

El-Deek. A. A. and Brikaa, A. M. 2009. Nutritional and biological evaluation of marine seaweed as a feedstuff and as a pellet binder in poultry diet. International Journal Science. 8(9): 875-881.

Hasbullah, R. 2013. Pengaruh lama perendaman terhadap mutu beras pratanak pada padi varietas IR 64. Jurnal Keteknikan Pertanian. 27(1).

Horhoruw, W. M., Wihandoyo, dan T. Yuwanda. 2009. Pengaruh pemanfaatan rumput laut Graciaria edulis dalam pakan terhadap kinerja ayam fase pullet. Buletin Peternakan. 33(1): 8-16.

Kajihausa, O. E., Fasasi, R. A. and Atolagbe, Y. M. 2014. Effect of different soaking Time and boiling on the proximate composition and functional properties of sprouted sesame Seed flour. Nig. Food J., 32(2): 8–15.

Kumar and Kaladharan. 2007. Amino acid in the seaweed as an alternate source of protein for animal feed. J. Mar. Biol. Ass. India. 49(1): 35-40.

Kusuma, W. I., G. W. Santosa, dan R. Pramesti. 2013. Pengaruh konsentrasi NaOH yang berbeda terhadaap mutu agar rumput laut Gracilaria verrucosa. Journal of Marine Research. 2(2).

Kwari, I. D., J. U. Igwebuike., I. D. Mohammed, and S. S. Diarra. 2011. Growth, hematology and serum biochemistry of broiler chickens fed raw or differently processed sorrel (Hibiscus sabdariffa) seed meal in a semi-arid environment. International Journal of Science and Nature. 2(1): 22–27.

Mahata, M. E., Y. L. Dewi., M. O. Sativa., S. Reski., Hendro., Zulhaqqi, dan A. Zahara. 2015. Potensi rumput laut coklat dari Pantai Sungai Nipah sebagai pakan ternak. Penelitian Mandiri Fakultas Peternakan Universitas Andalas.

Panjawidjaja, S. 2008. Pengaruh pemberian ransum yang mengandung rumput laut terhadap lemak abdomen dan kolesterol daging broiler. Universitas Hasanudin. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner 2008.

Rachmaniar, R. 2005. Penelitian Kandungan Kimia Makroalga Untuk Neutroceuticals dan Agrochemicals. Laporan Akhir P2O LIPI. Jakarta: 22.

Reski, S. 2015. Pengaruh Penggunaan Tiga Jenis Rumput Laut dalam Ransum Terhadap Bobot Hidup, Persentase Karkas dan Persentase Lemak Abdomen Broiler. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas. Padang.

Steel, R. G. D. and Torrie, T. H. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistik Suatu Pendekatan Biometrik. Edisi kedua. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.

Suparmi dan Sahri, A. 2009. Kajian Pemanfaatan sumber daya rumput laut dari aspek industri dan kesehatan. Sultan Agung. Xl(118).

Susana, T. 2003. Air sebagai sumber kehidupan. Oseana, XXVIII(3).

Tarmudji. 2004. Bila busung perut menyerang ayam. Tabloid Sinar Tani. Balitvet, Bogor.

Udensi, E. A., N. U. Arisa, and E. Ikpa. 2010. Effects of soaking and boiling and autoclaving on the nutritional quality of Mucuna flagellipes (“ukpo”). African Journal of Biochemistry Research. 4(2): 47-50.

Warr, E. M. and J. L. Petch. 1993. Effects of soaking hay on its nutritional quality. Equine Vet. Educ. 5: 169-171.

Wibowo. L. dan E. Fitriyani. 2012. Pengolahan rumput Laut (Eucheuma Cottoni) menjadi serbuk minuman instan. Vokasi. 8(2).

DOI: https://doi.org/10.25077/jpi.22.2.211-217.2020

Refbacks

  • There are currently no refbacks.
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.