Zahro, S. F., Fitrah, K. A., Prakoso, S. A. ., & Purnamasari, L. (2021). Pengaruh Pelayuan terhadap Daya Simpan dan Keempukan Daging. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 23(3), 235–239. https://doi.org/10.25077/jpi.23.3.235-239.2021