Karakterisasi Rumput Laut berdasarkan Densitas, Warna, dan Rendemen sebagai Bahan Pakan

Urip Rosani; Rahmat Hidayat; Devi Yulianti; Margia Azzahra; Saskia Ramdhiani Putri

doi:10.25077/jpi.27.1.1-8.2025

Authors

Urip Rosani Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran
Rahmat Hidayat Departemen Nutrisi Ternak dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung
Devi Yulianti Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung
Margia Azzahra Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung
Saskia Ramdhiani Putri Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Bandung

DOI:

https://doi.org/10.25077/jpi.27.1.1-8.2025

Keywords:

color grab, densitas, ekstrak, warna, sifat fisik.

Abstract

Rumput laut merupakan bahan pakan yang potensial bagi ternak. Mempunyai kandungan nutrisi yang baik terutama mineral dan senyawa aktif. Setiap rumput laut memiliki karakteristik yang berbeda yang mencerminkan kekhasan dan kandungan nutrisinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan empat jenis rumput laut berdasarkan karakteristiknya. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan perbedaan empat jenis rumput laut sebagai perlakuan dengan ulangan sebanyak 5 kali. Parameter yang diamati adalah densitas, warna, serta persentase rendemen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis rumput laut mempengaruhi densitas. perbedaan warna dan persentase rendemen. Densitas keempat jenis rumput laut antara 0,851-0,974 g/ml, dengan rataan 0,860 g/ml. Densitas Gracilaria spp. 0,807 g/ml, Sargassum spp. 0,851 g/ml, Eucheuma spp. 0,808 g/ml, dan Gelidium spp. 0,974 g/ml. Warna keempat jenis rumput laut berbeda Gracilaria spp. light grey (RGB 186, 185, 166), Sargassum spp. grey (RGB 146, 148, 105), Eucheuma spp. light grey (RGB 205, 201, 190), dan Gelidium spp. faded brown (RGB 189, 178, 157). Persentase rendemen Gracilaria spp. 8.9%, Sargassum spp. 10%, Eucheuma spp. 5,3%, dan Gelidium spp. 7,8%. Empat jenis rumput laut tersebut mempunyai karakteristik yang berbeda berdasarkan densitas, warna, dan rendemen, sehingga akan mempengaruhi pemanfaatnya sebagai bahan pakan ruminansia.

References

Alvarez-Hess, P. S., Jacobs, J. L., Kinley, R. D., Roque, B. M., Neachtain, A. S. O., Chandra, S., & Williams, S. R. O. (2023). Twice daily feeding of canola oil steeped with Asparagopsis armata reduced methane emissions of lactating dairy cows. Animal Feed Science and Technology, 297. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2023.115579

Choi, Y., Lee, S. J., Kim, H. S., Eom, J. S., Jo, S. U., Guan, L. L., Seo, J., Kim, H., Lee, S. S., & Lee, S. S. (2021). Effects of seaweed extracts on in vitro rumen fermentation characteristics, methane production, and microbial abundance. Scientific Reports, 11(1). https://doi.org/10.1038/s41598-021-03356-y

Febrianto, A., Basito, B., & Anam, C. (2014). Kajian karakteristik fisikokimia dan sensoris tortilla corn chips dengan variasi larutan alkali pada proses nikstamalisasi jagung. Jurnal Teknosains Pangan, 3(3).

FÃ©lix, R., Dias, P., FÃ©lix, C., Cerqueira, T., Andrade, P. B., ValentÃ£o, P., & Lemos, M. F. L. (2021). The biotechnological potential of Asparagopsis armata: What is known of its chemical composition, bioactivities and current market? Algal Research, 60. https://doi.org/10.1016/j.algal.2021.102534

Glasson, C. R. K., Kinley, R. D., de Nys, R., King, N., Adams, S. L., Packer, M. A., Svenson, J., Eason, C. T., & Magnusson, M. (2022). Benefits and risks of including the bromoform containing seaweed Asparagopsis in feed for the reduction of methane production from ruminants. Algal Research, 64. https://doi.org/10.1016/j.algal.2022.102673

Goswami Nirali, Y., Kumar Nirmal, J. I., & Kumar Rita, N. (2023). Distribution and Biochemical Composition of Seaweeds in relation to Hydro-chemical Characters of Marine Water. Research Journal of Chemistry and Environment, 27, 3.

Hamid, S. S., Wakayama, M., Ichihara, K., Sakurai, K., Ashino, Y., Kadowaki, R., Soga, T., & Tomita, M. (2019). Metabolome profiling of various seaweed species discriminates between brown, red, and green algae. Planta, 249, 1921â€“1947. https://doi.org/10.1007/s00425-019-03134-1

Hayati, R., Mayani, N., Husna, R., & Sulaiman, I. (2023). Pengolahan Nugget Ayam dan Penerimaannya Melalui Uji Organoleptik di Desa Krueng Lam Kareung Kecamatan Indrapuri Aceh Besar. Jurnal Pengabdian Mahakarya Masyarakat Indonesia, 1(1), 19â€“24.

Hudi, L., Alfiyanti, T. Y., & Utami, R. (2023). Sifat fisik dan organoleptik tepung rumput laut Gracilaria verrucosa dari berbagai penanganan. Teknologi Pangan: Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 14(2), 204â€“210.

Jayanudin, J., Lestari, A. Z., & Nurbayanti, F. (2014). Pengaruh suhu dan rasio pelarut ekstraksi terhadap rendemen dan viskositas natrium alginat dari rumput laut cokelat (Sargassum sp). Jurnal Integrasi Proses, 5(1).

Kannan, G., Terrill, T. H., Kouakou, B., & Lee, J. H. (2019). Dietary brown seaweed extract supplementation in small ruminants. In Medicinal Plants: From Farm to Pharmacy (pp. 291â€“312). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-030-31269-5_13

Narvaez-Izquiedo, J., Fonseca-De La Hoz, J., Kannan, G., & Bohorquez-Herrera, J. (2024). Use of macroalgae as a nutritional supplement for sustainable production of ruminants: A systematic review and an insight on the Colombian Caribbean region. Algal Research, 77. https://doi.org/10.1016/j.algal.2023.103359

Noviendri, D., Hasrini, R. F., & Marraskuranto, E. (2022). Biopigments (Phycoerythrin, Fucoxanthin and Siphonaxanthin) from Seaweeds and Their Potential Applications as Ingredients in Cosmeceutical Industries: A Review. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 1118(1), 12028.

Prasetiyo, H., Sasongko, A. S., Fahira, D. D., & Ayuningsih, T. (2023). Skrining fitokimia dan uji aktivitas antioksidan secara kualitatif pada ekstrak rumput laut Eucheumma cottonii. Jurnal Kemaritiman: Indonesian Journal of Maritime, 4(1), 25â€“34.

Rosani, U., Hernaman, I., Hidayat, R., & Hidayat, D. (2024). Karakterisasi Dedak Padi dan Campuran Sekam Padi berdasarkan Sifat Fisik dan Kimia. Jurnal Agripet, 24(1), 14â€“22.

Roskam, E., Kirwan, S. F., Kenny, D. A., Oâ€™Donnell, C., Oâ€™Flaherty, V., Hayes, M., & Waters, S. M. (2022). Effect of brown and green seaweeds on diet digestibility, ruminal fermentation patterns and enteric methane emissions using the rumen simulation technique. Frontiers in Animal Science, 3. https://doi.org/10.3389/fanim.2022.1021631

Sari, N. I., Diharmi, A., Sidauruk, S. W., & Sinurat, F. M. (2022). Identifikasi Komponen Bioaktif dan Aktivitas Ekstrak Rumput Laut Merah (Eucheuma spinosum). Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia, 14(1), 9â€“15.

Siti, B., Mahrus, A., & Berta, P. (2016). Pengaruh periode panen yang berbeda terhadap kualitas karaginan rumput laut Kappaphycus alvarezii: kajian rendemen dan organoleptik karaginan. Maspari Journal, 8(2), 127â€“134.

Sun, J., Zhao, G., & Li, M. M. (2023). Using Nutritional Strategies to Mitigate Ruminal Methane Emissions from Ruminants. Frontiers of Agricultural Science and Engineering, 10(3), 390â€“402. https://doi.org/10.15302/J-FASE-2023504