Indikator Tingkat Keberhasilan Program Sikomandan Terhadap Populasi, Pemotongan dan Produksi Daging Sapi Potong di Provinsi Kalimantan Selatan

Nabil Fariz Noorrahman; Ratumas Sherly Dwijayanti; Ardi Sandriya

doi:10.25077/jpi.27.2.130-137.2025

Authors

Nabil Fariz Noorrahman Program Studi Peternakan, Universitas Palangka Raya
Ratumas Sherly Dwijayanti Program Studi Peternakan, Universitas Palangka Raya
Ardi Sandriya Program Studi Peternakan, Universitas Palangka Raya

DOI:

https://doi.org/10.25077/jpi.27.2.130-137.2025

Keywords:

sapi potong, produksi daging, program SIKOMANDAN, uji Mann-Whitney, Kalimantan Selatan

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis data populasi, pemotongan, dan produksi daging sapi potong di Kalimantan Selatan selama periode 2021 hingga 2023, serta mengevaluasi dampak program SIKOMANDAN (Sapi Kerbau Komoditas Andalan Negeri) terhadap indikator-indikator tersebut. Program SIKOMANDAN dirancang untuk meningkatkan populasi dan produksi daging sapi melalui perbaikan mutu genetik dan manajemen ternak yang lebih baik. Data dianalisis menggunakan metode deskriptif serta uji Mann-Whitney untuk mengidentifikasi perbedaan signifikan antar tahun dalam jumlah pemotongan sapi. Hasil analisis menunjukkan bahwa populasi dan pemotongan sapi potong di Kalimantan Selatan tetap stabil selama tiga tahun terakhir. Uji Mann-Whitney menunjukkan tidak adanya perbedaan signifikan dalam jumlah pemotongan sapi antara tahun 2021, 2022, dan 2023 (p > 0,05). Produksi daging sapi juga menunjukkan tren yang stabil, meskipun program SIKOMANDAN telah diterapkan. Temuan ini mengindikasikan bahwa meskipun ada upaya peningkatan populasi dan produksi melalui program SIKOMANDAN, dampaknya terhadap produksi daging dan jumlah pemotongan sapi di Kalimantan Selatan masih belum signifikan. Kesimpulannya, stabilitas dalam populasi, pemotongan, dan produksi daging sapi potong menunjukkan bahwa sektor peternakan di Kalimantan Selatan memiliki ketahanan, namun memerlukan intervensi lebih lanjut agar program SIKOMANDAN dapat mencapai hasil yang lebih optimal. Penelitian ini merekomendasikan evaluasi dan penyesuaian strategi program SIKOMANDAN, serta peningkatan dukungan teknis dan infrastruktur untuk mendukung pencapaian swasembada daging nasional.

Author Biography

Ratumas Sherly Dwijayanti, Program Studi Peternakan, Universitas Palangka Raya

Animal Science

References

Al-Hakim, R. R., Riani, S., Saragih, E. M. S., Rukayah, S., & Pangestu, A. (2023). Memprediksi Produksi Daging Sapi di Jawa Timur Menggunakan Analisis Regresi Linear. Prosiding SENACENTER (Seminar Nasional Cendekia Peternakan), 2(1), 238â€“241.
Emhar, A., Aji, J. M. M., & Agustin, T. (2014). Analisis rantai pasokan (supply chain) daging sapi di Kabupaten Jember. Berkala Ilmiah Pertanian, 1(3), 53â€“61.
Ilham, N., Gunawan, E., Syukur, M., & Suhartini, S. H. (2022). Pemanfaatan Kredit Usaha Rakyat oleh Peternak Sapi Potong di Kabupaten Lampung Tengah, Lampung. Analisis Kebijakan Pertanian, 20(2), 193â€“207.
Iman, T., Hadiwijaya, P. R., Achmad, F., & Linda, H. (2021). Strategi Pengembangan Business Model Canvas Pada Program Sapi Kerbau Komoditas Andalan Negeri (Sikomandan) Canvas Model Business Development Strategy In Sapi Kerbau Komoditas Andalan Negeri (Sikomandan) Program. Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis. Juli, 7(2), 1488â€“1501.
Jamal, M., & Hafel, M. (2023). KEBIJAKAN DAN PROGRAM DALAM PENGEMBANGAN TERNAK SAPI DI UPTD BALAI PEMBIBITAN TERNAK PETANGIS DINAS PERKEBUNAN DAN PETERNAKAN KABUPATEN PASER. Journal Publicuho, 6(2), 477â€“485.
Jaya, J. D. (2019). Peramalan Jumlah Populasi Sapi Potong di Kalimantan Selatan Menggunakan Metode Moving Average, Exponential Smoothing dan Trend Analysis. Jurnal Teknologi Agro-Industri, 6(1), 41â€“50.
Junaidi, J. (2010). Statistik uji kruskal-wallis. Jurnal Fakultas Ekonomi Universitas Jambi, 1â€“5.
Kustanti, N. O. A. (2022). Performans Reproduksi Induk Sapi Potong di Kota Blitar. Journal of Science Nusantara, 2(4), 143â€“146.
Mayrani, I., Ferrianta, Y., & Firmansyah, H. (2019). ANALISIS PERMINTAAN DAGING SAPI DI PROVINSI KALIMANTAN SELATAN. Frontier Agribisnis, 3(2), 54â€“59.
Restitrisnani, V., Prima, A., & Rahayu, A. P. (2022). Konversi Produksi Daging Sapi Potong Terhadap Emisi Metana Di Kabupaten Semarang. Jurnal Peternakan, 19(1), 22â€“28.
Santoso, S. (2015). AMOS 22 untuk structural equation modelling. Elex Media Komputindo.
Sujarweni, V. W., & Utami, L. R. (2016). The deciding factor is the timeliness of corporate internet reporting on manufacturing companies registered in Bei. Jurnal Riset Akuntansi Mercu Buana, 2(1), 119â€“137.
Sukada, I. K., Suberata, I. W., & Suarta, I. G. (2016). Potensi Ternak Sapi Potong, Sapi Perah dan Kerbau Sebagai Penghasil Daging di Kabupaten Nusa Tenggara Timur. Majalah Ilmiah Peternakan, 19(3), 164173.